第三章钓鱼不容易啊
收拾完了，午哥叫砚角把鱼竿找出来，钓鱼去。
下到湖边，往北面走一段，有一个水湾，水边有一棵柳树。柳树看样子有年头了，树干疤疤节节的，向水面倾斜，还有水淹的痕迹，树根也露出地面，树冠很大，枝条也很长，有些已经垂到水面。
这地方看起来不错，把马扎放到树荫底下，和砚角就忙乎开了。先做窝，用炒香的稻糠和上土，扔水里，再挖两条蚯蚓，一条备着，另一条穿钩上，鱼钩甩水里就算完事。
这根鱼竿是午哥自己做的，线轮、铃铛都有。也不是午哥多爱钓鱼，这不是闲玩么。
把鱼竿插到支架上，回头一看，嘿，砚角都吃上了，个吃货。砚角见午哥看他赶紧装不好意思，冲午哥嘿嘿乐，点心渣子都喷出来了，午哥赶紧把水壶给他，可别呛着。
午哥往马扎上一坐，假模假式就开始看鱼漂，鱼竿稍上有铃铛的，根本用不着看。午哥看会就不爱看了，往周围看看。昨天没注意，湖对面也有人家，看房子大约有十几二十户，坡上应该是种的小麦、旱稻之类，坡底有一圈水稻田。再往下就是湖了，湖水面并不宽，也就十多米，倒是挺长的，没看到头，说是湖，其实倒更像是河。
午哥把《晋书》拿出来，上次看的比较大略，这次打算仔细看，把脉络整理出来。
《晋书》可不是一本，一大摞子呢，整理起来也不容易，这要有台电脑就好了，一搜索什么都有。要不怎么说过目不忘的都是神童呢，整一人形搜索引擎。午哥没那功力，就得多费笔头。
午哥打算每看一本都写个目录和概要，再加上纪年，纪年从开国排下来，这样就好找了。下回想找什么，无论纪年、人名、事迹，一看目录就能找到哪本、哪页，纯是笨功夫。
正好，白天看书外带总结，晚上回去就能写。当然了，这史书嘛，也就看看表面事件，想知道内在原因就得多分析、多猜测了。
写概要嘛，就得越简越好。午哥一边看，一边琢磨怎么写这个东西。这一看就看到眼睛发酸，午哥站起来活动活动腿脚，往四周看看，砚角躺草丛里已经睡着了，鱼竿还没动静。午哥把鱼竿抬起来，鱼钩上的鱼饵已经没了，就把剩下的蚯蚓穿鱼钩上，抛到水里去。
过去把砚角祸弄醒。“起来，就知道睡，晚上不睡啦？去给我挖几条蚯蚓去。”看砚角爬起来，午哥沿着小路溜达，走一会再转回来。砚角挖了好几条蚯蚓，穿在草棍上，看到午哥回来，就跟他献宝。午哥坐下，砚角也贴边蹲着，边谄笑边说：“大郎，我打听了，明天山口外的村里有集，咱们去玩玩？”
午哥斜了他一眼，“咋的，干点活就要钱哪，有你这么做书童的吗？”砚角听午哥训也没当回事，还嬉皮笑脸的。
砚角实际是午哥他爹的书童，这不是到泉州当官去了么，嫌他小，不懂事，就没带他，给午哥做书童了。人说半大小子，吃穷老子，砚角尤其馋，一天净琢磨吃了。
午哥核计核计，说：“你也别去集上了，农村的草市能有什么，明天你骑驴到城里去，买罐豆油，再买点盐，回去取些调料，想吃什么买回来我给你做，啊，晚上跟我娘要钱去。”
“我想吃肥肠。”
“行啊，买回来就给你做。现在，看着鱼竿，钓上鱼，晚上就有鱼吃。”砚角老老实实的看鱼漂，午哥又拿起书本。
两人待到下午，肚子都饿了，鱼竿也不收拾，回去吃饭、睡个午觉。天气不那么晃眼了，就又去看书、钓鱼。不过今天运气不怎么好，直到收拾东西回去，连条小鱼都没钓着。
回到院里就看见送来的鱼捂子，午哥举起来看看，做工不错，一边一根尖头的厚竹片子，挺结实，倒须也很密。到厨房用米酒和半拉拳头大个面团，用树叶包好，又用线系牢，固定在鱼捂子底部。吃完饭，就让砚角背着，找下笼的地方。下笼最好在上水的地方，没有上水的地方，就得找水浅、流水稍快些的地方。这泥鳅爱顶水游、靠岸边游。找个中意地方，把鱼捂子放下去，厚竹片子使劲往下插，把鱼捂子固定住。怕被水冲走，又用根绳子把鱼捂子绑上，另一头用石头压上，这就完事。
回去道上就跟砚角讲泥鳅怎么做、怎么好吃，这把砚角馋的。
第二天，天刚亮。砚角就起来了，难得呀，就为口吃的，指不定昨晚上多辗转反侧呢。拿着鱼篓就和砚角到湖边了，也不用下水，找着绳子，把鱼笼拉上来就行。拉上来一看，得有十多条泥鳅，个顶个的肥粗老胖，还有一条鳝鱼，得有两根大拇指粗，可把砚角乐坏了。
把鱼捂子就着湖水洗一下，也不拿回去，找个树荫放着就行。让砚角背着鱼篓往回走，一路上看着有早起的，砚角就跟人显摆，到院子里嘴还没停，午哥就搁他后面嘿嘿乐，这家伙，是真兴奋呐。
到大娘那要完钱，砚角饭都没吃，揣两块点心，骑着驴就奔城里去了，很怕晚回来吃不着鱼。
午哥把鱼放到罐子里，倒上水，滴里头几滴香油，等到晚上泥鳅就能把肠子吐干净。
没有砚角背东西，午哥只好牵头水牛出来，把东西放到牛背上。到昨天那棵柳树底下，牛绳拴在不远的一棵树上，随它吃草。鱼竿放上，又开始看书。
晋代有一个很奇怪的现象，皇帝死的太快，而且傻子、白痴特多，这背后的黑手就是各大世家，当然，说成贵族更好一些。
这些贵族控制皇室，肯定是出于贵族整体的利益。是什么原因使贵族力量增长到这个程度，税！税赋差使贵族势力大张，国家财政萎缩，偏偏军队还控制在贵族手里，那换个皇帝还不跟玩似的。
皇家想让各大贵族忠君爱国，国家危难呀，大家伙多贡献力量。贵族当然不乐意啦，白给钱、没回报谁乐意。贵族就说了，知道啥叫黄老之学不，知道啥叫无为而治不，别瞎折腾，老实享受得了，不老实，把你宰了，换你孙子当，就当是立牌坊了。
就怎么地，政治斗争那是相当的残酷，不肉体毁灭绝不罢休。
老百姓也跟着倒霉，再加上南北战争，那老百姓是死了又死，最惨的就是当军粮死。
这事得从从战国说起，那时候贵族肯定得交税。那时候自耕农很难独自生存，贵族要不交税，国家早残了，不过各国可不会给周王室交税。到了秦代，大家都交税，皇室拥有土地最多，反倒不用交税，这谁受得了呀，反了。然后到汉代，本以为天下分封，是不是就不用交税？结果，继续交，这你说为啥跟着项羽造反呐，图的啥呀？犯贱。到了晋代，铁器生产的多了，自耕农也多起来，贵族赶紧把赋税栽倒自耕农头上。直到隋唐时期，自耕农开始造反。宋太祖得位不正，怎么整，他得拉拢一批拥护者呀，他说：“朕与士大夫共天下”，这回赋税彻底落在商人和自耕农头上。
“大郎···大郎···”砚角一边跑，一边鬼哭狼嚎的，终于跑到午哥身边,边吐舌头边说：“大郎，咱回去吧，小的都饿死了。”“饿死了，咋还说话呢。”
“小的死不瞑目呀。”看咱这跟班养的，就是聪明，午哥心里给自己小赞一个。今天读书的进度不错，午哥抻抻懒腰，把书收起来，那边砚角已经把牛牵过来，往上放东西呢。午哥抬起鱼竿，还是啥也没有，蚯蚓还挂着呢，也不道这里的鱼爱吃啥。
回到院里，就被砚角拉到厨房，嘿，真买不少，有四根猪棒骨，一副猪大肠，还有几张豆腐皮，再加上油、盐、调料，整一大堆。棒骨和大肠都不值钱，棒骨是因为肉少，大肠是因为臭味大，还不懂怎么收拾，一般都是摊主自己拿回去吃，或者作搭头。
得，开整。叫砚角帮陈婶烧水，午哥把豆腐皮切丝，又用斧子把棒骨砍断，等水开了，把两样焯水。重新烧水，先把棒骨卤上，然后用面粉和醋搓洗大肠，再挂起来，把油筋这面晾干。差不多了，翻过来，擦干净水。用另一口锅烧水，把大肠打个水焯，放到卤棒骨那锅里，一锅出得了。让陈婶稍撤点火，别一直大火烧，放些黄冰糖，大粒盐和酱油。
煮了快一个时辰了，用筷子插一下大肠，觉得行了，先把棒骨捞出来，浇上卤汁。再把大肠捞到另一个盘子里，就手切成手指宽的小段。用酱油就不如用糖色好看，颜色发黑，不亮。锅里的卤子也别浪费，正好卤豆腐皮，大火烧一会就捞出来，加水淀粉勾个芡，浇到豆腐皮上。另起锅用山楂、糖、醋勾个糖醋汁，浇到大肠上，再浇上蒜汁，这才算完。
旁边陈婶和砚角闻着香味直咽吐沫，陈婶还好些，砚角的哈喇子都快滴到脚面了，午哥赶紧找两个小盘子，一人分点，特意多给砚角一根棒骨。
两人一边啃骨头，一边说好吃。好吃就行，不管真心假意，它听着心里舒服。其实午哥这也就是家常做法，在小饭店唬唬人还行，上不了大场面，这有人捧，心里就特高兴，下回还愿意做。
然后把泥鳅和鳝鱼一起红烧了，又出一小盆。教陈婶做了锅甩袖汤，因为老娘爱吃甜食，又把焯好剩下的豆腐皮拌了盘糖醋口的凉菜。
今天开饭早些，先把汤上桌。一般来说，正餐有水果，有汤，有菜。水果先上后上都行，但汤是要先上的。爷爷说啦：“甩袖汤？嗯，挺漂亮。”喝了口，说：“味道还行。”接着端上去的是卤大肠。爷爷看一下，问陈婶：“这东西能吃？”
“能吃，能吃，好吃着那，您老尝尝。”老娘说完赶紧给公、婆布菜，然后迅速给自己夹一筷子，老娘吃过，门清。爷爷看了老娘一眼，很不满意，抢什么，没吃过饭似的。自己也夹了口，好吃，这回也不用别人给布菜，自己就上筷子了。
那三个菜这时也端上来了，爷爷夹了口鱼吃，跟个丫头说：“去把我书房里的酒拿来，今天喝两口。”
老娘这才松口气，刚才被公公看一眼给吓着了。这地方小户人家吃饭，得男人吃完小孩吃，小孩吃完女人才能吃呢，不然就在厨房里和小孩一起吃。这是拿老娘当客待，不然得站着立规矩呢。
老娘一看就知道是午哥手艺，儿子给争气嘛，老娘腰杆也硬实，不管那个，开吃。
奶奶牙口不好，中意卤豆腐皮。爷爷一口酒一口菜，不是大肠就是鱼，鱼炖足火候了，非常入味。老娘爱吃甜的，一口大肠，一口凉拌。午哥直接上手，抱着棒骨啃。一顿饭吃完，只有奶奶吃了半小碗米饭，肥肠没剩，其它也快光了。
爷爷吃的挺高兴，饭后一边喝茶一边夸陈婶，陈婶赶紧解释，“今天菜不是我做的，全是大郎做的，说要孝敬爷爷呢。”
“噢，”爷爷看了午哥一眼，继续喝茶。嘿，个死老头，装什么深沉。“想看什么书，到我书房自己拿去。”这还像句人话，不然搁老王的脾气就抽他了。
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