第四章啥是无中生有
因为午哥答应给做鱼，砚角这精神头就上来了，不用人说，第二天自己就编了个鱼捂子捂鱼。虽然编的歪歪扭扭，可不耽误上鱼，两个鱼捂子每天都能起出一小盆。午哥每天给他做鱼，什么红烧、酱焖、炖汤、干炸、清蒸、油煎、面拖、炒丝让他尝了个遍，脸上的小肥肉眼见着长出来。陈婶也把手艺学了个遍，以后就不用午哥动手了。不过这油腻的东西还不能天天吃，尤其是老人。现在民间食用油用的倒是挺多，但是胃肠未必能适应，汤菜、炖菜又入味，又易消化，做的次数多些。
这天傍晚，林老头背着做好的摇椅过来了，午哥过来看看，这手艺不错，是凡边角的地方都用藤皮包上了，这是怕挂手、挂衣服，挺好，不过不知道结不结实，午哥上去试试，又把老娘找来试试。爷爷看着了，他也试试，然后就不起来了，还夸了午哥有孝心。午哥现在是真想把他的牙打掉，还是老娘会说话，“您老别夸他，这不是应该的嘛。”
帮着林老头跟老妈讲价钱，最后商定一把摇椅一贯五，全用铜板结算，差不多一千三百个铜板。到城里做工一个月也就三、五贯，林老头不用出家门，一个月至少能做四把摇椅，那就是五贯那，那还有什么不愿意的。
这把林老头乐的，给他钱说什么也不要，直说第一把是样品，不要钱。
不要钱好，午哥就喜欢敞亮人。老妈也挺满意，一把摇椅拿到铺子里卖五贯也能卖出去。
把林老头送走，老娘就拧着午哥耳朵回屋了。关上门就开始审问，“说，为啥告诉别人做摇椅，不告诉你娘我？”
午哥一边揉耳朵，一边说：“这不是人家老头给我做个鱼捂子没要钱嘛，看他家也不富裕，顺便帮把手嘛，再说你也没问过我呀。”
“你顺便帮把手，我一个月少赚多少？”
“有赚头就行呗，雇人还不得给钱那。这时候你得围拢我呀，儿子我随便蹦个主意出来都能赚钱，赚钱那还不是轻松加愉快吗。”
老娘一听这话笑了，“赶紧跟娘说说，做什么赚钱。”“啊，这个吗，我想想啊。”午哥还想拿把乔，老娘一瞪眼，手又上来了，午哥赶紧说：“想到了，想到了，做豆腐，做豆腐就能赚钱。”
老娘迷糊了，“做豆腐能赚钱？做豆腐的多了，起五更爬半夜的，我可没看着谁赚到好钱。”
“咱做新产品，咱做干豆腐。”
“啥是干豆腐？”
“豆腐皮你知道吧？”看老娘点头，午哥就解释，“比豆腐皮厚一些，比香干薄一些，干豆腐。”
老娘看来没想明白为啥厚一些薄一些，直接就问：“好卖？”
“好卖！”
“肯定好卖？”
“肯定好卖！”
“那明天做点给我尝尝。”
“行啊。”午哥说完就发现被老娘给绕进去了，赶紧补一句，“没模子，做不了。”
“模子，怎么做？”午哥就给老娘讲模子什么样，又画了张图，还简单讲了一下怎么做。
老娘拿过图一看，说：“这么简单，明天就做好给你。”说完拍拍午哥脑袋，又加一句，“小鬼，我看好你呦。”开门把午哥撵出去，又把桂枝叫进去安排活。
午哥在门口小声哼哼，“用人朝前，不用人朝后。”
老娘一听有钱赚，立刻开足马力，第二天下午就让人送来一大桶豆浆，还有模子、粗布和石膏。午哥只好在老娘的监视下，老老实实的干活。
不用磨豆子，活就好干多了，做了一板豆腐，一摞干豆腐。眼看就到该做晚饭的时候了，就手做了泥鳅炖豆腐，锅塌豆腐，拌干豆腐，炒干豆腐和素鸡。剩几块豆腐叫午哥给片成指头厚的片，晾到屋里通风的地方，准备明天卤着吃，豆渣不愿意吃，煮一开都喂猪了。
吃饭的时候，锅塌豆腐和素鸡最受欢迎。炒干豆腐用大锅炒不成，火不冲。
饭后，老娘就和午哥、桂枝商量，最终决定，收购豆浆进行加工，生产干豆腐和素鸡。不磨豆子省人力，也省不少地方，完全能在空着的铺子里干。当然了，老娘她们怎么经营那就不关午哥的事了，午哥晃荡回自己屋，还得写概要呢。
歇着的时候，午哥就想怎么才能做个炉子，还得有个风箱。大灶也能安风箱，不过大灶都是烧柴火的，那风箱一拉起来，屋里全得是灰，算了吧。得做个烧焦子的炉子，最起码也得是烧煤。烧焦子火要冲得多，配个电吹风就全了，以前村里有红白事找老王上灶，焦子、电吹风那都是必须的，流水席一开，你必须得能赶出来菜，谁等你呀，张嘴就埋汰你。
炉子倒好做，说白了就一铁皮桶，套上炉灰、黄泥，插上铁箅子，就行了。没有电吹风，接个风箱也行，而且焦子没什么灰，随便吹，不过这焦子不知道上哪买去呀，午哥还没见过谁家烧焦子呢。怎么整，不行就自己烧呗，又不是什么难东西，不就是干馏嘛。
午哥带着大显身手、挥勺出菜的梦想睡着了。
晚上下了场雨，早上雨下的小了些。砚角蓑衣也没穿，顶雨就出去捞鱼捂子去了，现在一共有五个鱼捂子归砚角管。回来的时候乐得嘴都快咧到耳丫子了，整整一盆鱼，多数是泥鳅，还有好几条鳝鱼，仔细看底下还有一小捧河虾。
“真不少，一会就给你炸河虾吃。”午哥鼓励他几句，下场大雨，泥鳅、鳝鱼都钻出洞了。
到厨房时候，陈婶正做早饭呢，看见午哥过来就上来帮手。午哥让陈婶把虾洗出来，再把另一个大灶烧上，炒点椒盐，这边午哥就把鳝鱼杀了，擦干净切成指头宽的段，用米酒腌一会。椒盐炒好，擦擦锅底倒油进去，等着油热了，夹着鳝鱼一段一段放进去炸酥，捞到盘子里沾着椒盐末就能吃，尝一口，这味道，绝对一流。招呼砚角和陈婶一起吃，这俩人儿也是赞不绝口，又酥又脆，骨头都能吃。炸出两盘子鳝鱼，又炸了一盘虾饼，油也用了了。看看昨天晾的豆腐块也干了，让陈婶把锅刷出来，重新倒油，把豆腐块炸到膨胀，挨个摆到深盘里，油淘出来，做个淡卤，把豆腐块泡软，这个叫卤豆腐块，咬一口，跟吃肉似的，比肉更嫩，更入味。不过嘛，昨天片豆腐时候做的匆忙了，得片的更薄些，再裹上干淀粉晾就更完美了。得，也就凑活吃吧。
早饭的反响很好，因为最后一片豆腐块在午哥想要夹过来时被老娘抢走了。奶奶也多喝了半碗粥，唯一不爽的大概就是爷爷了，因为奶奶不允许他早上就喝酒。
一到夏天这雨就频了，三天两头下。午哥只好在屋里看书，不过最近几天有点烦躁，准确的说午哥被一个问题给难住了。
前几天读到裴頠的“崇有论”，里面有一句“有生于无”，正常的读法应该是“无中生有”。
以前读《晋书》的时候没注意到这一篇，现在看来总有“很有用，却没领会到”的感觉。
无中生有嘛，那是张婶李嫂互相诬陷，仅次于破马张飞，当街打滚，竟然还有玄学意义？当然，人裴頠说的实际上是有为和无为，不过他还有一句“夫至无者,无以能生;故始生者,自生也。”说的是无不能生有，这又扯到自然规律里去了。这就是古人的毛病，总觉得一理通、万理通，自然规律和社会规律能随便混着用吗？一个字就能定调子--懒。说他们蠢吧，绝对不蠢，所以只能给古人“可怜”一个。
不过现在这问题该午哥烦恼了，这“无中生有”和“始生者,自生也”到底是啥意思。
大娘也注意到午哥最近几天的游魂状态，嘴里嘟嘟囔囔，总在自己房间里转圈，好几天没做饭也让她没有胃口。大娘平时虽然有点马大哈，但对自己儿子的状况还是很敏感的。所以，为了自己的胃口着想，大娘决定亲自做碗汤慰问一下儿子。
想到就做，大娘亲自走到厨房，亲自指挥陈婶做了碗甩袖汤，并且原创性的往里加了些腊肉丝，然后让陈婶端到午哥房间门口，亲自端进去。
午哥看到老娘端个碗进来感动的倒退几步，大娘温柔的招呼午哥：“来，儿子，娘给你做了碗汤吃。”午哥一看就知道今天母爱难却，端起碗，闭上眼就往嘴里倒。哎，这味道还凑合，睁开眼一看这蛋花的形状就知道是陈婶的手艺，这就放心了。
“慢点吃，没人跟你抢。”大娘还温柔的给午哥擦了下嘴角。午哥有点摸不着头脑，就问：“娘，有啥事？说呗。”“我能有啥事，就是看你这几天好像有心事，来看看你呗。”“啊，我没什么事，就是看书时被一个问题难住了，这几天正琢磨呢。”
大娘松了口气，不过她可没兴趣听什么难题，“就这点事呀，自己慢慢想吧，不过晚饭你得做，我要吃红烧鱼，拌豆腐皮，嗯，再来一个锅塌豆腐吧，豆腐给你买来了。你慢慢吃，慢慢想啊。”说完大娘就走了，剩下午哥愣在那，感觉烫手才回过神来，“有娘如此，儿复何求，唉。”
午哥核计核计，倒也是，瞎琢磨能想出什么，做饭去，放松放松。
到厨房一看，今天鱼又不少，虾没几个。把泥鳅切小口红烧了，入味更快。鳝鱼去骨切丝，一半和鳝鱼骨做汤，一半过油，和豆腐皮、鲜蘑菇拌个凉菜。做了盘锅塌豆腐，又把豆腐碓碎了，和淀粉、蘑菇丁、腊肉丁混一起，团成四个丸子蒸上，浇个汁，跟四喜丸子似的。剩下的豆腐片成薄片，抹上淀粉、五香粉，一层一层的摞上，晾起来，准备明天吃。
晚饭仍然一片称赞声，奶奶不是牙口不好么，这豆腐丸子她吃挺好，抿叭抿叭就咽下去了，都不用嚼。
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